欢迎来到重庆市康厨厨房设备有限公司官方网站!

     咨询热线:

13808323888   023-67844588

重庆厨房设备
您当前的位置 : 首 页 > 新闻中心 > 行业资讯

重庆食堂厨房设备设计需要清晰的细节

2020-08-26 11:39:27

  重庆食堂厨房设备设计需要清晰的细节

  厨师、酒店业主和企业经理都非常关心创造一个令人满意的厨房工程设计,这也是重庆食堂厨房设备需要考虑的问题。

  小编今天向你解释了重庆食堂厨房设备的设计需要清晰的细节。

  首先,商业厨房的功能和要求是:加工、洗涤、烹饪和储藏。基于中西方不同的饮食习惯,商业厨房的种类也不同。

  中国人的饮食习惯大多是烹饪,油烟大,污染重,所以厨房大多是封闭的;西方的饮食习惯是重蒸和冷沙拉,所以可以打开。

  随着低碳环保理念的推广,厨房设备也在更新,传统的燃气设备大多被电磁设备所取代。没有油烟的困扰,开放式厨房将是未来的发展趋势,但它也有优点和缺点。

  开放式厨房必须与整体装修风格统一,否则会使整体空间感觉不协调。

  其次,在商业酒店餐厅厨房项目的设计中有一些需要遵循的准则:商业厨房的设计应该以降低劳动强度和方便使用为目标;

  炉子的高度离地面800毫米;厨房设计应合理安排炊具、抽油烟机、热水器等设备,并必须充分考虑这些设备的安装、维护和使用安全;

  厨房的地板应铺上防滑和易于清洁的材料;厨房的天花板和墙壁应采用防火、耐热、易清洗的材料,如釉面砖墙和铝天花板;

  厨房设计不应影响厨房的照明、通风和照明效果;

  为了降低劳动强度,必须应用人机工程学原理和合理布局;根据因个人,的不同需求厨房设备如冰箱,电饭锅,烤箱,微波炉,洗碗机等。被布置在适当的位置以便于打开和使用;厨房里有大量的垃圾,所以很容易把它放在一个方便又隐蔽的地方。

标签

最近浏览:

Copyright © 重庆市康厨厨房设备有限公司 主要从事于重庆厨具,重庆厨房设备,重庆食堂厨房设备, 欢迎来电咨询! Powered by 重庆卓光科技
渝ICP备12007492号-2       声明:本站部分内容图片来源于互联网,如有侵权,请联系管理员删除,谢谢!