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若双缸双筛电炸炉出现不停机的情况，可能是温控器损坏、交流接触器故障或限温器损坏所致，需通过更换相应部件或检查线路来解决问题。以下是具体原因及解决方案：
一、可能原因
温控器损坏：温控器是控制电炸炉加热温度的关键部件。若温控器损坏，将无法准确感知油温，导致电炸炉持续加热不停机。
交流接触器故障：交流接触器用于控制加热管的电源通断。若交流接触器损坏，如触点粘连、线圈烧毁等，会导致加热管持续通电，电炸炉无法停机。
限温器损坏：限温器是电炸炉的安全保护装置，用于防止油温过高。若限温器损坏，将无法在油温达到设定值时切断电源，导致电炸炉持续加热。
二、解决方案
更换温控器：
若怀疑温控器损坏，可使用万用表检测其通断性。若温控器损坏，需更换同型号温控器。
更换温控器时，注意选择与原温控器功率、尺寸相同的型号，并确保安装牢固。
更换交流接触器：
若怀疑交流接触器故障，可使用万用表检测线圈电阻和触点通断性。若线圈电阻异常或触点无法正常吸合、断开，需更换交流接触器。
更换交流接触器时，注意断开电源，确保操作安全。
检查并更换限温器：
若怀疑限温器损坏，可检查其外观是否有烧焦、变形等迹象。若限温器损坏，需更换同型号限温器。
更换限温器时，注意选择与原限温器规格相同的型号，并确保安装正确。
三、其他注意事项
安全操作：在进行维修操作前，务必断开电炸炉的电源，确保操作安全。
专业维修：若对电炸炉的维修不熟悉或无法确定故障原因，建议联系专业维修人员进行维修。
定期检查：为避免类似故障再次发生，建议定期对电炸炉进行检查和维护，如清理加热管、检查线路连接等。
