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家用厨具设备定义为“为烹饪、用餐、日常生活等一种或多种活动配置的操作平台、厨柜、功能硬件及相关家用厨房电器的总称。”。修订后的标准对行业新产品增加了新的通用技术要求，如嵌入式电器、门板，产品分类合并增加。在规格尺寸方面，标准匹配了国内通用的建筑模块，增加了嵌入式电器与机柜之间协调尺寸的内容，对电器的孔空间做出了具体要求。测试方法和检验规则也相应改变。此外，设计和安装增加了对家庭垃圾食品处理器和净水器的要求。
厨房设备供应商逐渐发现，中央厨房开始增多。很多厨具厂都为中央厨房专用的商用厨房设备设计了实用的厨房设备，包括厨灶、洗涤用具、排烟设备等。
过去食品企业采购新鲜蔬菜的方式是：所有新鲜蔬菜都是直营店和单店采购，没有规模议价能力，采购成本高，还要和供应商、店长玩捉迷藏游戏。后来，一个中央厨房出现了。选址时，我们没有选择交通密集、租金高的市核心区域、，而是在远离市中心的郊区或村庄大面积租用，建工厂，形成流水线作业，对菜品、的采购、蔬菜、的分拣、蔬菜、的调味等进行专业化分工。然后通过冷藏车对直营店进行统一采购和配送。
数据显示，与传统配送方式相比，中央厨房配送方式可节省约30%的成本。因此，餐饮的社会分工进一步细化，餐饮行业正从小批量、离散生产向规模化、标准化食品行业发展。
