清洁不锈钢厨房设备的技巧

2020-08-18 14:55:37

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　　不锈钢厨房设备广泛应用于商业厨房，不锈钢因其美观、耐腐蚀、绿色、环保、易清洗而受到人们的喜爱。不锈钢不仅外观优良，而且无害，因此最适合厨房水和火交织的环境。因此，不锈钢厨房设备自然成为商用厨房的主力军。

　　然而，厨房设备的清洁和维护一直是厨师最伤脑筋的部分。油污、锈垢等。都是难以动摇的赃物。事实上，清洗不锈钢厨房设备并不是一件困难的事情。应该如何清洁和维护?

　　1.灰尘：不锈钢表面有灰尘且容易清除污垢的可以用肥皂弱洗涤剂清洗，粘合剂成分可以用酒精或有机溶剂(乙醚、苯)擦洗。

　　2.油脂：不锈钢表面的油脂被油和润滑油污染。用软布擦拭干净后，用中性洗涤剂或氨溶液或专用洗涤剂清洗。

　　3.酸腐蚀：漂白剂和各种酸附着在不锈钢表面。立即用水冲洗，用氨水或中性苏打水碳酸盐溶液浸泡，并用中性洗涤剂或温水清洗。

　　4.表面彩虹：不锈钢表面彩虹是由于过度使用洗涤剂或油造成的，可以用温水中性洗涤剂洗掉。

　　5.附着锈：不锈钢表面的污垢引起的锈可以用10%的硝酸或研磨洗涤剂，或用特殊的清洗药物清洗。