酒店食堂厨房设备正确维护周期的建议

2020-08-14 09:55:49

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　　重视酒店食堂厨房设备的维护，不仅可以降低故障概率产品，还可以延长厨房设备的使用寿命。但是问题又来了。即使要维护，也不清楚酒店餐厅厨房设备的维护周期有多长。不同的设备有不同的维护周期。这些工作可以委托给专业的厨房设备公司

　　1.每月检查一次酒店食堂厨房设备的每个接头，并牢固固定插头和插座。

　　2.每15天测量一次烤箱中的温度。清洁烤箱内壁，清洁烤箱中的风扇叶片。定期检查烤箱的链条。

　　3.每15天清洗一次炊具和燃烧器上的污垢。检查燃烧器的开关和安全性。

　　4.每月检查煎炸炉箱体是否漏油，及时清洗并保持其灵敏度。

　　5.每月检查一次温度控制器的灵敏度，并保持其清洁。

　　6.每月检查一次蒸汽柜内的燃烧器，检查空气和天然气的混合装置，确保其正常运行。检查蒸汽管的堵塞和损坏情况，并及时更换。

　　7.每月检查一次制冷设备的传动带，观察其工作周期和温度，并及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，确保制冷效率。

　　8.每月检查一次洗碗机的喷嘴、橱柜和加热管。确保其自动冲洗装置的灵敏度，并随时检查和调整其工作温度。