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我们在选购酒店厨房设备时应该注意哪些地方呢?

2020-09-25 10:09:12

我们在选购酒店厨房设备时应该注意哪些地方呢?

大家都知道,酒店一般是属于那种偏中高档的地方,那么对于酒店的厨房设备还有环境卫生方面是有比较严格的要求的,所以在选购酒店厨房设备的时候,一般需要注意哪些方面呢?

一、厨房设备符合卫生要求

酒店厨房设备符合卫生的规定,应使用无毒、耐用、易清理的材料做成,所有转动部件和刀锋需有保护罩保护并有利于拆卸清洁,厨房设备的操作台、工作柜的门也应有利于拆卸清洁,厨房设备表面要求光洁、耐腐蚀、性能稳定等。

二、厨房设备安全性能

酒店厨房设备购买时可查询机器设备边缘、边角是不是有突出锐利扎手的毛边、其焊接处是不是牢固、运转是不是一切正常,有无杂音、内壁是不是用镀锌板或刷漆等等。

三、厨房设备性价比高

买酒店厨房设备性价比较高标准就是指经济合理和品质兼优,务求以经济合理的投资价钱 购买先进、美观、耐用、多功能的知名品牌,尽量减少其采购、安裝及使用的花费,尽量挑选耗能低、热效高的机器设备。

四、厨房设备的尺寸

要考虑到酒店厨房总面积是多少,买的厨房设备尺寸一定要能装进去,无论是买成品机器设备和去厨具厂订制,一定要留意厨具设备规格尺寸置放的问题。


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